豫远食品-淹变蛋皮蛋机器哪里卖全自动
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小墨鱼化冻打成泥，加入蛋清、料酒、淀粉搅拌均匀。醒面10分钟，搅拌墨鱼泥时需向同一方向搅拌，会使肉质更为紧实且不易松散。将墨鱼泥装入塑料袋内，袋子一角煎一小口。将意大利面小心挤入开水中，面条成形后捞出浸冷水；开水中放入适量盐，会使面条更有韧性且不易粘连。
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放入沸水略汆烫捞出，沖水沥干。取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜末与作法1的咸海鸭蛋片爆香，加入辣椒末、葱末与作法１汆烫过的山苦瓜片拌炒，后加入所有调味料拌炒均匀即可。
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新乡县豫远食品机械经营部
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